la mar ペルー料理 in サンパウロ2012-08-19(Sun)




ペルー料理を食べてきました。

僕は何度かペルーに行く機会があったのでペルー料理も食べていますが

binaにとっては初めてでした。

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まずは、ピスコサワーとセビッチェを。

20120818-1.jpg















la marというレストランはアメリカや中南米等に幾つかあるようです。

20120818-2.jpg















日本料理の影響を受けたものもメニューの中にありました。

20120818-3.jpg















また絶対来る!

っていう程ではありませんでしたが、

中で働いているペルー人は感じが良かったです。

構わずスペイン語で会話してきますが...

20120818-8.jpg
















これはデザートです。

とても甘かったですが、美味しかったです。

20120818-5.jpg















このレストランの周りには何だか興味をそそられる店が幾つかありました。

20120818-11.jpg











La mar

rua tabapuã, 1410 – itaim bibi
são paulo, sp, brasil

reservas
t. 3073-1213

http://www.lamarcebicheria.com/web/index.php









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ピスコサワー

ちょっと秋めいてきたアラスカからお久しぶりです。
ちょうど同郷のよしみでお世話というか、家に立ち寄った自称「夢を追う男」という青年が、アラスカでの冒険を終えて、今度はアマゾン河を下るためにちょうどペルーへ向けて出発し、ペルーからいろいろと発信していますが、その中でペルー料理やピスコサワーのことが書かれていました。
「ピスコサワー」はどんなお味なのかな?とちょっと気になっていたのでTakaさんのところでは写真付きだったのでちょっとイメージがわきましたが…  
お料理やデザートを見るとても洗練されたレストランの様な?

2012-08-19 13:49 | URL | アヌーカ [ 編集]

Re: ピスコサワー

アヌーカさま、

アマゾン側を僕も2,3か月かけて旅したいです。
今は仕事があるので無理ですが...
仕事辞める事があったら次の仕事を始める前になんて
昔思っていました。

ピスコはペルー産の葡萄から作られますが、
それ自体は強いお酒です。
キトでペルーの人達に交じって煽った事がありますが
結構ききました。

ピスコサワーは、レモン、ガムシロ、卵白を使って
ピスコのカクテルを作るわけですが、こちらは口当たり
もよく飲みやすいです。

若いうちに南米を選んで旅をする青年。
夢だけではなく、骨のある人だと感心します。

2012-08-19 16:16 | URL | taka [ 編集]

おいしそ~!

ピスコサワー、美味しそうですね~!
卵白って??
泡だててクリーミーにするのでしょうか?
「ピスコ」自体はアメリカの酒屋で手に入るでしょうか?
もし手に入るならちょっと作ってみたい気が…

アマゾンは私には未知の世界で、ワクワクしますね♪
Takaさんもいつかのんびり旅が出来たらいいですね。
阿部君(夢を追う男)は、大学在学中、一旦休学して10294キロの南米大陸単独自転車縦断も旅もしたそうです。
とっても笑顔の可愛い好青年でスが、見た目とは違い?とても気骨のある男でした。
いつか南米のどこかでTakaさんとも会える日があるかも?!

2012-08-19 17:03 | URL | アヌーカ [ 編集]

Re: おいしそ~!

アヌーカさま、

カシャッサというブラジルのサトウキビ焼酎ですら
ミシガンの田舎でも手に入りましたので、Piscoも
手に入るかもしれませんね。

アマゾンは凄いですよ。やはり。
僕はほんの一部しか見たことありませんが...
ただそこを伐採している人間の浅はかな欲には辟易
しますが...日系の会社だったり??

自転車で1万キロというのも凄いですね。
是非、健康で、且つ、安全に、素晴らしい時間を過
ごして欲しいものですね。

2012-08-19 17:17 | URL | taka [ 編集]

小道具が楽しそう。

こんばんは。
舟形の容器が楽しいですね。
ペルーの奥地、出かけたいですが。。。世界の情勢はますます混沌として来ているようで、安心して自由に動き回れる時間は余り残されていないように何となく感じています。
その感覚が間違っていることを願っていますが、日本も三方、領土問題が再燃して来てますし、、、国力が落ちると云うことは哀しいことですね。

2012-08-20 06:37 | URL | yokoblueplanet [ 編集]

Re: 小道具が楽しそう。

yokoblueplanetさま、

ペルーの満天の星は綺麗ですよ。
侵されていない空とでも言えば良いのでしょうか?

星が見えなくなり、自分の立ち位置が見えなくなり、
私欲だけにがめつくなると、結局、自身が損するのでしょうね??

中南米は急成長による弊害や矛盾も多々ありますが、生の自然も
まだまだあるように思います。

2012-08-20 17:59 | URL | taka [ 編集]

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